Вход на сайт

Зарегистрировавшись на сайте Вы сможете добавлять свои материалы






Самодельные минитракторы своими руками фото


Самодельный минитрактор - 100 фото, советы и рекомендации по постройке машины

Благодаря обширным базам знаний из интернета, все больше умельцев могут позволить себе сделать самодельные мини-трактора своими руками. Незаменимая в хозяйстве техника способна сэкономить большой объем времени при проведении различных тяжелых работ. В отличие от заводских аналогов самодельные мини-трактора 4Х4 будут стоить не так много.

Содержимое обзора:

Выбор двигателя

Для того, чтобы техника смогла проходить сложные участки без проблем, ей нужен мощный двигатель. Для этой цели подойдет агрегат ЗИД. Он имеет следующие характеристики:

  • Четырехтактный.
  • Объем 0,52 л.
  • 4,5 л. с.

Такие параметры делают его удобным, экономичным и проходимым, для обработки участка площадью в 3 гектара это идеальный вариант.

При желании можно изготовить самодельный мини-трактор из мотоблока УД-25. Его параметры:

  • Четырехтактный.
  • Объем 0,42 л.
  • 12 л. с.

При желании, можно использовать двигатель из любого отечественного автомобиля или мотоцикла. Часто для этой цели используют Оку.

Рама

Для того, чтобы надежно закрепить все элементы и узлы конструкции, нужно сварить раму. Главными параметрами являются надежность, и небольшой вес. В качестве материала подойдут профильные трубы квадратного сечения или швеллера.

При желании можно изготовить самодельный мини-трактор с переламывающейся рамой. Главным ее преимуществом перед цельной является улучшенное маневрирование в ограниченном пространстве.

Чертежи самодельного мини-трактора с переламывающейся рамой можно найти ниже.

Ходовая

Важным узлом всей установки является ходовая часть. При выборе мостов и колес нужно учитывать цели, для которых будет применяться техника. Если она создается для перетягивания тяжелых грузов или в строительных целях, отлично подойдут колеса с диаметром до 16 дюймов. При необходимости преодолевать большие расстояния лучше выбрать 18 ил 20 дюймовые.

Для того, чтобы изготовить задний мост достаточно приобрести два поворотных кулака от классического Ваза. Затем следуя инструкции вы поймете как сделать ходовую для самодельного мини-трактора.

Для того, чтобы сделать тормоза, нужно приобрести стандартный набор колодок и блоков для любого отечественного авто. После того, как тормоза были установлены на колеса, нельзя забывать о выводе управления в кабину, которое может осуществляться через педаль или рычаг.

Рулевое управление

Самый тяжелый в сборке и настройке узел трактора. Нужно обладать специальными навыками для того, чтобы правильно настроить все подшипники и пружины. Мы рекомендуем снять комплект с ненужного автомобиля или приобрести его.

Кабина

Для того, чтобы комфортно работать на технике круглый год, нужно позаботиться о сооружении качественной и вместительной кабины.

В качестве материала подойдет листовая нержавеющая сталь. Перед резкой ее на составные части желательно составить чертежи будущих работ.

Этапы сооружения:

  • Изготавливается несущий короб по параметрам, указанным в чертежах.
  • Если деревянный короб удовлетворяет потребностям, по его размерам нарезаются металлические заготовки.
  • Методом приложения проверяются размера, если все подходит нужно соединить их между собой.
  • После сварки, металлический короб необходимо установить на крышу и в таком положении осуществлять установку стекол.
  • Затем приваривается лист стали толщиной не менее 2 мм, который будет выполнять функции пола.
  • Устанавливаются двери.
  • Внутренняя поверхность обшивается поролоном или мягкой пенкой.
  • Кабина устанавливается и приваривается на раму.

Гусеничный трактор

Данный тип техники является самым проходимым из имеющихся на рынке. При его изготовлении нужно соблюдать несколько нюансов, таких как:

  • Лучше использовать дизельный двигатель, так как он мощнее и у него выше крутящий момент.
  • Гусеницу можно изготовить из сцепленных между собой старых тракторных шин.
  • Чтобы поворачивать, нужно на ось поставить дифференциал, он будет контролировать работу правого или левого колеса.

Заключение

Изготовив самодельный трактор, с фото которого вы можете ознакомиться в данной статье, можно сильно упростить работу на своем участке. Себестоимость отдельных деталей в несколько раз ниже, чем цена заводской машины.

Если у вас есть старый советский автомобиль, который можно использовать как кладезь запчастей, то можно особо не напрягаться с их поиском. К тому же, собранная собственными руками техника легче и дешевле в ремонте.

При сборке нужно обращать внимание на точность расчетов, потому, что несимметричные детали будут быстро изнашиваться и вносить трудности в общую конструкцию.

Если есть желание и время, то сборка техники собственными руками может превратиться в полезное хобби, которое сможет сэкономить средства в семейном бюджете.


Фото самодельного минитрактора

Помогите проекту, раскажите друзьям:     Спасибо за лайк;)  

Самодельный трактор своими руками (фото) | Своими руками

Евгений Пикулин хорошо знаком со многими домашними мастерами и умельцами в Интернете - пора представить еще одну новинку - самодельный трактор мощностью 9 л.с.

Самодельный трактор комплектуется четырехтактным китайским двигателем «Цзуншэнь» с редукторным (двукратным) редуктором и автоматическим сцеплением. Рама трактора сварена из стальных труб сечением 30 х 60 мм.

Коробка передач, задний мост (укороченный на 380 мм) и трансмиссия позаимствованы у УАЗ 469. Поскольку двигатель был достаточно легким, для увеличения сцепления передних колес с дорогой передний мост пришлось дополнительно нагружать бетонный блок.

Передняя подвеска и колеса взяты от мотоцикла-инвалида СЖД, рулевое колесо - от автомобиля Дуди, сиденье - от Оки, задние колеса трактора - от автомобиля ГАЗ-69.

После уменьшения размера заднего моста с помощью болгарки колеи задних и передних колес совпали.

Для буксировки полуприцепа используется самодельное прицепное устройство.

Впрочем, и полуприцепы, и их два, - тоже самодельные.


Ссылка по теме: Как сделать гусеничный вездеход своими руками


Первый из них - грузоподъемностью 500 кг - выполнен из металлического каркаса кровати с проволочной сеткой.

К этой раме прикреплен задний мост (естественно, без редуктора) от автомобиля «Ока», а сверху - деревянный кузов.

Второй прицеп «Растворение» предназначен для перевозки длинномерных предметов (например, досок или бревен) массой более 1000 кг.

Он основан на сварном каркасе из стальных труб 40 х 80 мм и 50 х 50 мм. К раме прикреплен задний мост от автомобиля «Нива», а сверху, как и в предыдущем случае, деревянный кузов.

Что касается колес прицепов, то для желающих повторить дизайн выбор достаточно широк, все зависит от возможностей самодельного автомобиля.

Как видите, что-то купленное в магазине, что-то найденное на некогда многочисленных свалках в умелых руках мастера превратилось в работоспособные механизмы, очень востребованные сельчанами.


Ссылка по теме: Снегоход своими руками - фото сборки и чертежи


Трактор колесный своими руками - фото

  1. Двигатель "Zongshen" мощность 9 л.с.
  2. Ведущий мост находится под сиденьем.
  3. Узел ведущей звездочки.
  4. Трансмиссия.
  5. Двигатель установлен на раме с резиновыми амортизаторами.
  6. Трактор, вид сзади.
  7. Трактор, вид сбоку.
  8. Полуприцеп с рамой от старой станины (см. Аналогичный вариант).
  9. Строительство фаркопа.
  10. Спереди трактора хорошо виден бетонный блок для нагрузки на передние колеса.
  11. Мост длинномерного полуприцепа Роспуск взят от автомобиля «Нива».
  12. Передняя подвеска с рулевым управлением от коляски
    FDD.
  13. Кузов полуприцепа грузоподъемностью 500 кг, прикрепленный к перевернутой раме станины.

© Н.ВАСИЛЬЕВ, г. Королев Московской области Трактор собрал своими руками Пикулин Е.

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками - домохозяину!»

  • Навесное оборудование для минитрактора своими руками Самодельная приставка "Универсальная" Стеллаж из ...
  • Козочки складные стойкие для мастерской своими руками - фото и чертеж Козочки складные для мастерской...
  • Столы своими руками - декор. Декор старого стола У многих есть где-то ...
  • Ночник из светодиодов своими руками Как сделать ночник своими ...
  • Браслет из молнии своими руками (ФОТО + ПОШАГОВОЕ ОПИСАНИЕ) КАК СДЕЛАТЬ БРАСЛЕТ ИЗ НОРМАЛЬНОЙ ...
  • Садовый вар своими руками - 3 рецепта. Памятка садоводу КАК ПОДГОТОВИТЬ САД СВОИМИ РУКАМИ ...
  • Вешалка с полкой для собственного шланга Как сделать полезную вешалку для...

    Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

    Давай дружить!

  • .

    Farm Equipment - DIY - MOTHER EARTH NEWS

    Вот третий (и последний выпуск) из нашей серии сельскохозяйственных машин с самодельными принадлежностями для тракторов. (См. Подробные схемы агрегатов трактора в галерее изображений.)

    Еще в 76 выпуске «MOTHER EARTH NEWS NEWS» мы опубликовали первую из трех статей, в которых подробно описывается конструкция прочного садового трактора, который выдержит заводские работы. , но их можно построить примерно за половину закупочной цены таких автомобилей.Эта часть, а также вторая функция (в № 77), предоставили всю основную информацию, необходимую всем, кто знаком с производством металла, чтобы довести проект до конца.

    Однако мы знали, что некоторым людям может понадобиться нечто большее, чем простая рабочая лошадка, с помощью которой можно было бы выполнять разнообразные задачи, которые неизменно возникают в доме или на ферме. Итак, мы пошли дальше и добавили три «больших трактора» к нашему пони размером с пинту. . . самодельные аксессуары для трактора, которые позволяют ему делать больше трюков, чем обезьяна на 20-футовой шесте!

    Этот набор механических вспомогательных средств (трехточечная навеска категории 0, ее гидравлический подъемник и система отбора мощности) делают мини-трактор совместимым с любым количеством навесного оборудования, доступного в настоящее время для небольших машин.. . и дайте мастеру на заднем дворе реальный стимул придумать несколько полезных элементов оборудования, специально предназначенных для работы, которую он или она должен выполнять.

    С этими дополнениями, конечно, трактор стал более универсальным. . . и хотя материалы, необходимые для постройки дополнительных приспособлений, увеличивают стоимость проекта более чем на 500 долларов, мы уверены, что люди сочтут эти варианты оправданными увеличенных затрат.

    В базовом тракторе, как подробно описано в выпуске 77 MOTHER EARTH NEWS, для буксировки используется простое сцепное устройство, но с тех пор мы заменили его недорогим (он обошелся нам менее 100 долларов) трехточечным узлом, размер которого соответствует категории 0 орудий.Помимо двух фланцевых подшипников 1–1 / 8 дюйма и четырех звеньев 5/8 дюйма, которые необходимо было приобрести, оставшиеся материалы (набор плоских стержней, кусок углового железа, холоднокатаный стержень и стержень с резьбой, а также некоторые фурнитуру) выковыряли из металлолома.

    Как известно любому, кто знаком с сельскохозяйственной техникой, трехточечная навеска состоит из рамы, прикрепленной к шасси трактора, которая поддерживает два набора параллельных поворотных рычагов. Нижняя пара, которая фактически удерживает тянутое орудие, перемещается вверх и вниз с помощью регулируемых соединительных стержней, прикрепленных к верхним рычагам.Они, в свою очередь, приварены к секции стального стержня диаметром 1–1 / 8 дюйма, которая сама поворачивается с помощью пары фланцевых подшипников. Шток соединен с рычагом управления, который регулирует подъем всего узла с помощью гидравлического цилиндра. Третья часть «трех стрелок» - это просто верхняя тяга (другой регулируемый соединительный стержень), которая крепится между кронштейном на тракторе и орудием и служит для удержания этого элемента оборудования на уровне земли.

    Гидравлическая система, вероятно, является идеальным средством обеспечения усилия, необходимого для подъема сцепного устройства и его груза.Мы решили приобрести наш комплект в виде набора для крепления на болтах у Engineering Products Company (департамент TMEN, Waukesha, Wisconsin ... или заказать модель № 21003 у местного дилера тракторов Power King), но вы могли легко купить новые или бывшие в употреблении компоненты, отдельно от другого источника. (Более того, двухрычажная установка с ручным управлением может заменить дорогостоящую гидравлику, если потребуется менее дорогая трехточечная навеска.)

    Гидравлическая система нашего трактора состоит из четырех отдельных компонентов, а также необходимых шлангов.Мы установили насос на 1,7 галлона в минуту слева от рулевого механизма на поворотном кронштейне, прикрепленном к опорам половицы, затем затянули болт 3/8 дюйма на 8 дюймов - с его хвостовиком, изогнутым на 90 градусов в точке, близкой к Голова - между этим кронштейном и другим на половице, чтобы служить регулятором натяжения. Клиновой ремень, который соединяет насос с 3-дюймовым шкивом на коленчатом валу двигателя, завершает систему гидравлического привода.

    Регулирующий клапан представляет собой четырехходовой агрегат двойного действия со сбросом давления в центральном «поплавковом» положении.(Хотя мы установили этот узел поверх правого крыла, южная лапа может захотеть переключить его на левую сторону для удобства.)

    Гидравлический цилиндр нашего узла, который фактически поднимает и опускает сцепное устройство, представляет собой модель двойного действия размером 2 на 10-1 / 2 дюйма с ходом хода 4 дюйма. Его неподвижный конец прикреплен к секции плоского стержня 3/8 дюйма на 1-1 / 4 дюйма на 6 дюймов, приваренной к левой направляющей рамы трактора, а вилка поршня соединяется с рычагом управления сцепного устройства.

    Последний компонент - это резервуар для жидкости, который мы установили под панелью сиденья.Чтобы аккумулятор и бак поместились в этой области, угловую железную опорную раму для батареи необходимо повернуть в сторону на 90 °, а затем снова зафиксировать заподлицо с внутренней панелью правого крыла. . . в этот момент резервуар можно привязать к левой стороне рамы.

    Вам, конечно же, придется установить шланги для завершения настройки. Если вы приобрели подъемный комплект Power King, вы заметите, что одну из линий придется укоротить. Другой нужно будет заменить, так как он недостаточно длинный.Однако, если вы разрабатываете свою собственную систему, просто рассчитайте необходимую длину, и ваш местный дилер трактора или оборудования сделает для вас шланги.

    Коробка отбора мощности

    Конечно, если вы не планируете использовать навесное оборудование с приводом от ВОМ, в этой механической системе питания нет необходимости. Тем не менее, если вам нужна универсальность, которую он предлагает, вам необходимо приобрести стальной вал размером 1-1 / 16 дюйма на 27 дюймов, шлицевой переходник ВОМ, один 1-дюймовый и два фланцевых подшипника 1-1 / 16 дюйма, 18 -зуб 1-1 / 16 дюйма No.40, еще одна звездочка № 40 с 36 зубьями, втулка звездочки диаметром 1 дюйм и длина цепи № 40. Вам также нужно будет попросить машиниста вырезать шпоночные пазы как в карданном, так и в ведущем валах.


    Поскольку привод ВОМ снят с вторичного приводного вала трактора, этот стальной стержень длиной почти 4 фута необходимо укрепить фланцевым подшипником, который может быть установлен на центральной поперечине шасси. Точно так же вал отбора мощности прикреплен к задней опоре и к прямоугольной стальной трубчатой ​​секции 11-го калибра размером 1 на 3 на 17 дюймов, которая приварена под центральной опорой.

    Шлицевой переходник ВОМ 1–1 / 16 дюйма должен быть приварен к концу вала до того, как этот шток будет пропущен через внутренние кольца подшипников. . . но перед установкой убедитесь, что шлицевой наконечник вращается точно вместе с остальной частью вала, чтобы избежать проблемы дисбаланса на высоких скоростях.

    При покупке звездочек и цепи ВОМ не забудьте выбрать их размер в соответствии с потребностями вашего агрегата. Передаточное отношение ведущего к ведомому 2: 1 обеспечит частоту вращения вала отбора мощности 540 об / мин при примерно 3200 оборотах двигателя в минуту (вторичный приводной вал будет тогда вращаться со скоростью 270 об / мин).Если вам требуется более быстрый привод ВОМ, вы можете увеличить существующее передаточное число звездочки, чтобы обеспечить более высокие обороты. Вы также можете сделать натяжитель цепи, аналогичный тому, который описан в Части I этой серии, который обслуживает систему привода трактора, приварив две шестигранные гайки 3/8 дюйма к опоре переднего ВОМ и используя 3/8 дюйма. крепежный болт дюйм на 2 дюйма, который ввинчивается во фланец, чтобы обеспечить «толчок», необходимый для поворота корпуса подшипника наружу.

    Кроме того, вся система отбора мощности может быть улучшена путем добавления электромагнитной муфты между звездочкой ВОМ и ее валом.Эта функция позволит оператору отключать привод агрегата, когда он не нужен.

    Производительность самодельных принадлежностей для тракторов в поле

    Как вы понимаете, учитывая универсальность зверя, наш минитрактор с момента сборки практически ежедневно используется. . . и «реальное» тестирование продемонстрировало как его хорошие, так и плохие особенности.

    Исследователь Кларенс Гузен сконструировал машину, чтобы выдержать наказания и злоупотребления, с которыми она столкнется в повседневном мире, и - в результате его преднамеренного «перестроения» шасси и его компонентов - моторизованный мул доказал свою эффективность. более чем достаточно, даже здесь, в гористой местности западной части Северной Каролины.

    Фактически, самая серьезная неисправность, которая выявлена ​​до сих пор, - это случайная тенденция ремня к проскальзыванию во время подъема трактора на холмы под нагрузкой на высокой передаче. . . Проблема, которую легче всего решить, просто переключившись на более низкую передачу в таких условиях. Другим решением было бы добавить промежуточные колеса для натяжения ремня. . . или цепи и звездочки могут использоваться для обеспечения более точного привода.

    Говоря о передаче, некоторые читатели спрашивали нас о максимальной скорости нашего трактора.Что ж, он будет делать около 3 миль в час, что примерно соответствует удобной прогулке. Если вам нужно немного увеличить темп (сохраняя при этом достаточно низкую первую передачу), вы можете легко заменить любую цепную звездочку на конечном (вторичный вал отбора мощности на трансмиссию), чтобы преобразовать нынешнюю 2: 1 к более высокому 1: 1, что дает максимальную скорость 5 миль в час.

    Два других наблюдения также могут помочь тем, кто хотел бы провести эксперимент над своими собственными версиями MOM's mini.Во-первых, брюшная косилка, а не прицепная косилка-боров, должна удобно размещаться под трактором, если кожухи задней оси монтируются снизу, а не сверху на направляющих рамы. . . а если передний мост выпрямить, поднять нос в соответствие. (Клиновой ремень, снятый с приводного вала и управляемый с помощью натяжных шкивов, может использоваться для привода фрезы.)

    Более того, органы управления механическими тормозами (первоначально использовавшиеся в VW Beetle для включения задних башмаков в аварийных ситуациях) могут быть настроены для создания индивидуальных тормозов правого и левого задних колес для трактора.. . настоящее благо, когда дело доходит до маневрирования, и фактор безопасности для загрузки, если они используются для парковки.

    На этом мы почти завершаем наш отчет по этому проекту. Но помните, мы были заняты созданием инструментов и тому подобного для нашего «малыша», поскольку они нам были нужны (обратите внимание на лезвие на прилагаемой цветной фотографии). . . так что следите за будущими выпусками MOTHER, чтобы узнать подробности об этих самодельных мастерах!

    ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: Поскольку все подробности строительства этого проекта невозможно подробно описать в серии журнальных статей, сотрудники MOTHER составили пятистраничный набор планов, которые должны оказаться бесценными для будущего тракторостроителя.Чтобы заказать набор, посетите наш магазин новостей Матери-Земли.

    Продолжайте строить свой мини-трактор своими руками с помощью этих планов проекта:

    • МАТЕРИНСКИЙ мини-трактор «Сделай сам» (часть 1)
    • Как построить недорогой самодельный мини-трактор (часть 2)
    • Постройте самодельный тракторный отвал (часть 4)
    .

    Ботинок с трещоткой своими руками (ФОТО) | Сделай сам

    Часто надземная часть деревянных столбов в заборе выглядит отлично, а подполье полностью сгнило. Что делать? Поменять забор? Теоретически да. А если нет ни сил, ни средств? Затем нужно установить возле опор «пацаны» - утопленные опоры. Как их закопать? И дрелью-трещоткой. Все работы по его изготовлению выполняются на раз-два-три-четыре.

    Сделай это снова

    В нижней части трубы диаметром 100 мм и длиной 400 мм делаю разрез сбоку, а в верхней части трубы прорезаю две канавки шириной и высотой 15 мм (фото 1 ).В обычном сантехническом тройнике просверливаю отверстие диаметром 14 мм и вставляю стержень длиной 500 мм и диаметром тоже 14 мм, заостренный с одного конца.

    К диаметрально противоположным выводам тройника прикручиваю два диаметра (фото 2).

    Затем на стальной пластине толщиной 4 мм и размерами 120 × 60 мм прямо у края просверливаю отверстие диаметром 14 мм.

    Сделай два

    Пластина забивается в косой пропил на трубе, помещая отверстие пластины на оси трубы.Футболка со стонами устанавливается в прорези верхней части трубы.

    Стержень продевается через отверстия тройника и пластины. Острый конец стержня должен на 100 мм выступать за нижний конец трубки. Привариваю обе сгоны с тройником к трубе, штангу к тройнику и пластину (фото 3).

    Сделайте три

    С противоположной стороны от косого среза на трубе прорезал окно для входа грунта. В тройник ввинтите трубу с резьбой на обоих концах.

    На верхний конец трубы навинчиваю плашку водяного винта (приспособление для нарезания наружной резьбы).

    Сделайте четыре

    Вместо винтовой плашки, намотанной на тройник. Вставляю в него две ручки, и сверло предстанет в классическом виде.

    Очевидно, что длину бура можно увеличить за счет увеличения дополнительных труб. Дрель пригодится, если вам нужно пробурить скважину возле фундамента здания, забора и при выполнении «проколов» под цементными дорожками.

    ДРЕЛЬ СВОИМИ РУКАМИ: ФОТО


    Ссылка по теме: Как сделать самодельную дрель - фото и схема


    БУР СВОИМИ РУКАМИ - ОТЛИЧНОЕ ВИДЕО!

    © Автор: Виталий Леонидович RYPLO

    ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ.БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

    Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками - домохозяину!»

  • Быстрая эстакада своими руками (фото) Как сделать своими руками несложную ...
  • «Рубка» своими руками (фото) Как сделать приспособление для малогабаритных ...
  • Стойка для собственной буровой установки Do-it -себя подставка под мотобур Для ...
  • Самокормушка для птиц своими руками Как сделать автокормушку своими руками...
  • Навесное оборудование для минитрактора своими руками. Самодельные насадки "Универсальная" Стойка из ...
  • Держатель инструмента своими руками из патрона отвертки САМОЗАЖИМНАЯ РУЧКА ДЛЯ СВОИХ ИНСТРУМЕНТОВ ...
  • Аэратор своими руками Как сделать аэратор газона ...

    Подписаться к обновлениям в наших группах и делиться.

    Давай дружить!

  • .

    Сделай сам На полпути: домашние мини-пончики

    Мини-пончики появились на свет в сороковых годах, когда пончиковые автоматы Tom Thumb выпускали крошечные версии столь любимой выпечки для завтрака со скоростью три дюжины в минуту. Машины не пользовались популярностью около десяти лет, а затем быстро стали популярными на государственных ярмарках и карнавалах, где люди любили наблюдать, как они работают, сбивая пончики, которые затем поливают сахаром с корицей и подают в теплом виде в качестве закуски. По сей день люди ассоциируют мини-пончики с летним отдыхом, но их удивительно просто приготовить дома из простого дрожжевого теста, рапсового масла и рюмки.

    Если вы ищете что-то уникальное для вечеринки, то вот оно. Из одной партии теста можно приготовить десятки мини-пончиков, которые быстро готовятся всего на пару дюймов рапсового масла, нагретого в глубокой кастрюле. Масло должно быть горячим, но не дымящимся: проверьте его готовность, макнув в него небольшой кусок хлеба - оно должно шипеть вокруг него. Раскатайте тесто и разрежьте его открытым концом рюмки - из него получатся мини-пончики идеального размера - и проткните дырочки соломинкой или пальцем.Готовя их, не переполняйте кастрюлю, иначе вы охладите масло. Готовьте несколько (или несколько, если ваша кастрюля большая) за раз и переворачивайте, когда они станут золотистыми, затем перелейте шумовкой на бумажные полотенца, чтобы они высохли, а затем переложите в неглубокую тарелку с сахаром, приправленным корицей. Подавайте горячими в бумажных стаканчиках или пакетах, если у вас будет возможность - скорее всего, ваши гости будут парить вокруг плиты и есть их, как только они достаточно остынут, чтобы их можно было трогать.

    Домашние мини-пончики

    1 упаковка сухих активных дрожжей; мгновенно, если вы спешите (2 ч.)
    2 ст. теплая вода
    3 1/4 стакана универсальной муки, плюс дополнительные для посыпки и раскатывания теста (используйте половину цельнозерновой муки, если хотите)
    1 стакан молока комнатной температуры
    2-4 ст. сливочное масло или негидрированный маргарин, размягченное
    1 большое яйцо
    2 ст. сахар
    1 ч. соль
    Масло канолы, для жарки
    Сахар с корицей, для макания (сахар-песок с любым количеством корицы)

    В большой миске смешайте дрожжи и воду; отставьте на 5 минут, пока он не станет пенистым.(Если он не пенится, выбросьте его и купите свежие дрожжи. Он не будет сильно пениться, но если он просто сидит и ничего не делает, он неактивен.) Добавьте муку, молоко, масло, яйцо, сахар и посолить и помешивать, пока не получится мягкое липкое тесто. Перемешайте минуту или две, затем накройте и отложите на час, если у вас есть время и вы не на праздновании 10-летия.

    Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и похлопайте засыпанными мукой руками, пока оно не станет толщиной примерно 1/2 дюйма. Вырежьте как можно больше раундов ободком рюмки и проткните отверстие пальцем в каждом, немного вытягивая его, так как он будет вздуваться во время готовки, немного закрывая отверстие.Если хотите, накройте кухонным полотенцем и дайте им подняться еще 20–30 минут (в этом нет необходимости, но в результате получатся более легкие пончики).

    Нагрейте около 2 дюймов масла в глубокой толстой кастрюле, пока оно не станет горячим, но не дымится. Вы узнаете, когда станет достаточно горячим, обмакнув кусок хлеба или кусок теста - оно должно сразу же начать шипеть. Если масло слишком холодное, пончики будут готовиться слишком долго и впитают слишком много масла, что сделает их тяжелыми.

    Готовьте пончики по 2 за раз, время от времени переворачивая щипцами или шумовкой, до образования пух и золотисто-коричневого цвета, примерно 2 минуты на партию.Переложите на бумажные полотенца, чтобы они высохли, затем добавьте корицу и сахар, пока они еще теплые.

    Размещено 10 лет назад

    .

    Смотрите также