Вход на сайт

Зарегистрировавшись на сайте Вы сможете добавлять свои материалы






Самодельная сухая прикормка


Сборник рецептов самых эффективных прикормок и привад для любого вида рыбы

Сборник рецептов самых эффективных прикормок и привад для любого вида рыбы

 

КРАТКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Задача прикармливания - привлечь рыбу, но не накормить ее.

Прикормка состоит из «скелета» (толокно, сухари, отруби, жмых и др.), кормовой основы (мотыль, опарыш, рубленные черви, трубочник) и добавок (различные масла и пряно-ароматические растения).

Толокно, сухая глина, яичный порошок — цементируют прикормку. Мотыль, опарыш, черви, речной песок — делают ее рассыпчатой. Сухие дафнии, сухое молоко, сухая кровь, мелкие опилки — дают обильную муть. Жмых, поджаренные семена подсолнечника, льна, конопли, различные масла и пряные растения — запах.

Компоненты прикормки сначала смешивают в сухом виде в ведре, а затем понемногу добавляют воду и тщательно все перемешивают. Если воды много, то прикорм

полное руководство - Джесс Прайлс

Сможете ли вы это сделать? Да. Это просто? Да и нет. Можно ли с этим легко справиться без специальной настройки? Конечно нет.

How to Dry Age Steak At Home:

Есть много вопросов, касающихся сухой выдержки в домашних условиях, и я отвечу на все из них здесь для вас. Еженедельно, особенно в преддверии праздников, я получал электронные письма от людей, которые даже не совсем понимали, что такое сухая выдержка, с вопросами, следует ли им делать это со своим жареным.Потенциальная угроза испорченного мяса и расстройства желудка была одновременно высокой и тревожной, поэтому вместо того, чтобы сказать «нет, не делай этого!», Я решил написать это руководство. Я заручился помощью Дайаны Кларк, ученого по мясу из Certified Angus Beef®, , чтобы убедиться, что это руководство было больше, чем просто личным мнением о том, как это должно быть сделано. Все, что можно и чего нельзя делать, основано на профессиональных научных рекомендациях. Также спасибо Техасскому совету по говядине и доктору Дэйви Гриффину из Texas A&M за дополнительную помощь в ответах на трудные вопросы.

Сухая выдержка - дорогостоящий процесс как с точки зрения необходимого оборудования, так и с точки зрения вложений в мясо. Это не то, что вы можете (правильно) сделать с сумкой или пластиковой коробкой, и вам нужно быть готовым отрезать значительную часть конечного продукта, над созданием которого вы так усердно работали. Итак, если вы все еще в курсе, прочитав все это, вот что вам нужно знать:

Что такое сухое старение?

Сухая выдержка - это посмертная обработка говядины, предназначенная в первую очередь для усиления вкуса, а второстепенным преимуществом является повышение нежности.Развитие вкуса формируется как за счет уменьшения влажности, которая коррелирует с концентрацией аромата, так и за счет выращивания «хорошей» плесени и бактерий, которые придают мясу необычный ореховый профиль. Короче говоря, сухая выдержка делает говядину действительно очень вкусной.

CAVEAT: сухое старение нравится не всем. Есть люди, которые предпочитают обычную говядину и находят интенсивный и ореховый привкус сухой выдержки слишком сильным для их вкуса. Предполагается, что если вы дошли до этой статьи, достаточно заинтересованы в создании обстановки дома, то вам понравится выдержанная говядина.Если вы еще не пробовали, я настоятельно рекомендую связаться с местным поставщиком (будь то мясник или ресторан) и попробовать говядину сухой выдержки, прежде чем отправиться в это путешествие.

Какой стейк можно сушить в домашних условиях?

Это очень важно. НЕ СЛЕДУЕТ выдерживать индивидуально нарезанные стейки. С технической точки зрения вы МОЖЕТЕ состарить индивидуально нарезанные бифштексы, но это колоссальная трата времени, и вы поступаете глупо. Ваше мясо значительно уменьшится в размерах, так как в процессе старения оно теряет воду.Если вы объедините необходимое количество обрезки кожуры с меньшим размером, у вас останется лишь полоска стейка.

Сухое старение ДОЛЖНО быть субпрималами или более крупными целыми мышцами. Например, полоска корейки (кость внутри) или ребро 107/109 (в основном гигантский кусок кости в рибай). Неважно, кормят ли они зерном или травой - это только личные предпочтения. Вам нужно искать мясо на кости не потому, что оно вкуснее, а потому, что вы можете отрезать кость во время обрезки и не потерять мясо.Если вы продолжите читать, я объясню, почему вы отрезаете кость, а не готовите мясо на кости.

Качество мяса тоже имеет значение. Вам нужно использовать мясо с минимальной степенью мраморности, сорта Choice или выше и избегать чрезмерно постных порезов (например, Round). Постное мясо или мясо более низкого сорта не приобретает значительного усиления вкуса, поскольку мраморность незначительна. Жир равняется вкусу, поэтому отсутствие жира означает, что вам не хватает вкусовой основы, на которой нужно строить.

Не стесняйтесь поэкспериментировать с другими нарезами, например, с говяжьими ребрышками, если вы помните, что вам нужно будет обрезать кожуру. Например, сухая выдержка может не подходить для грудинки, поскольку плоская часть может быть уже слишком тонкой, чтобы ее можно было разрезать и жертвовать дальше. В своих собственных экспериментах CAB также заметила, что грудинка сухой выдержки не впитывает запах дыма, и таким образом определила, что сухая выдержка грудинки для барбекю - бессмысленное занятие.

Это, возможно, констатация очевидного, но поскольку это попытка составить полного руководства : вся сухая выдержка должна происходить с мясом без упаковки и без упаковки, когда нарезки помещаются «голыми» в холодильник.Оставлять мясо в вакуумном пакете - это влажное старение. Чтобы узнать больше о разнице между влажным и сухим старением, прочтите эту статью.

Как долго нужно выдерживать мясо?

Вот где искусство сухого старения превращается в кроличью нору… Давайте поговорим о нежности. Да, сухая выдержка может уменьшить нежность, но в основном она делается для усиления вкуса. Примерно через 28 дней выдержки мясо становится настолько нежным, насколько и будет. С технической точки зрения, для вас, приверженцы, он имеет способность продолжать тендеризацию, но после этого она практически незначительна.То, что вы сейчас видите, - это интенсивность вкуса, ореховые нотки плесени и контролируемое разложение (да, это не самый приятный способ выражения, но это буквально то, что такое сухая выдержка!).

Краткий ответ - продолжительность выдержки мяса зависит от множества факторов. Какой крой вы используете? Какая плесень у вас в холодильнике? Он более интенсивный, чем другие сорта? Сколько там плесени? И самое главное: каковы ваши личные предпочтения?

Как правило, требуется не менее 30 дней, прежде чем вы сможете попробовать любые фирменные ароматы сухой выдержки.Лично я предпочитаю от 60 до 80 дней. Это может измениться по мере того, как я лучше узнаю свою собственную установку (с точки зрения интенсивности вкуса). По прошествии определенного времени стейк сухой выдержки превращается из наслаждения в деликатес. Это означает, что чем интереснее он становится, тем меньшему количеству людей он понравится. Вроде как голубой сыр против горгонзолы. Один из них намного мускулистее другого, и некоторым это кажется слишком подавляющим.

Вы также должны учитывать потери по сравнению с прибылью.Чем дольше вы даете мясу выдерживаться, тем толще и жестче будет корка, следовательно, тем больше вам нужно будет срезать. Наступает момент, когда выгода от интенсификации аромата сводится на нет явной потерей продукта и усадкой.

Сообщение здесь: не будь героем. Ты не крутой, потому что ты оставил вырезку в холодильнике на 365 дней, чтобы похвастаться перед друзьями из Facebook, что ты ешь летний стейк. Замедлите свой бросок. Попробуйте меньше, прежде чем пытаться больше.

Установка для сухого старения:

ХОЛОДИЛЬНИК : Вам понадобится специальный холодильник для сухого старения.Когда я говорю посвященный, я имею в виду это. Не храните здесь какие-либо предметы излишка, требующие охлаждения - ни пива, ни праздничных тортов, ни свежеубранных оленьих четвертей. Вы пытаетесь создать и поддерживать идеальный микроклимат, чтобы ваша говядина получилась фанковой. Защитите свою атмосферу! Кроме того, разделение пространства с другими предметами может привести к перекрестному загрязнению вкусовых профилей, которые проявляются в жире.

Я выбрал модель Edgestar объемом 8,6 кубических футов, потому что она достаточно велика для меня, чтобы у меня была «стартовая» деталь плюс 2-3 дополнительных стареющих за один раз.Мне казалось, что любая модель меньшего размера не даст мне достаточно места для разумного выбора, активно стареющего. А если вы собираетесь потратить деньги, дайте себе дополнительное пространство. Также обратите внимание на то, чтобы внутренняя ширина не была слишком узкой - куски мяса, которые вы будете выдерживать, широкие, и им потребуется дополнительное пространство для потока воздуха по краям. И наоборот, слишком большой холодильник (если вы стареете только 1-2 штуки за раз) может иметь больше проблем с уровнем влажности. Вы заметите, что в этом устройстве также есть проволочные полки - они понадобятся вам (в отличие от полок из сплошного стекла), чтобы обеспечить достаточный приток воздуха.

Наконец, выбранный мной блок также имеет стеклянную дверцу - что не обязательно, но предпочтительнее по двум причинам. 1) позволяет следить за прогрессом, не открывая дверь. 2) Круто смотрится AF. Этот холодильник немного дешевле Edgestar, но все же имеет стеклянную дверцу. Очевидно, есть еще более бюджетные варианты, но есть некоторые вещи, на которые следует обратить внимание. Возможно, вам придется заплатить дополнительные доллары, чтобы заменить стеклянные полки; если он имеет встроенную морозильную камеру, которая уменьшает общую полезную площадь, и если в нем есть ящик для овощей и фруктов, вы также можете потерять место, где в противном случае мог бы пропасть вентилятор.

Обязательно продезинфицируйте холодильник перед первым использованием - я протер все внутренние поверхности смесью воды и отбеливателя.

ВОЗДУШНЫЙ ПОТОК : Воздушный поток является важным компонентом вашей установки для сухого старения. Хорошая новость заключается в том, что обеспечить надлежащий тираж легко и недорого. Просто добавьте отдельный вентилятор. Я выбрал эту - она ​​была дешевой, идеального размера для моего холодильника и обеспечивала поворот головы вентилятора на 360 градусов.

На самом деле я поместил свой вентилятор на противень, чтобы уловить капли мяса (для облегчения очистки), и повернул его так, чтобы он смотрел прямо вверх, к полкам.Шнур будет выходить прямо из передней части холодильника, просто убедитесь, что он прилегает как можно ровнее к уплотнению.

ВЛАЖНОСТЬ: 75-85% - это диапазон влажности, рекомендованный Certified Angus Beef® , который находится в пределах параметров уровней влажности, указанных в Dry Aging of Beef Executive Summary , произведенном для National Cattlemen's Beef. Ассоциация д-ра Джеффа Савелла из Texas A&M.

Очень важно поддерживать уровень влажности в этой оптимальной зоне.Слишком высокая влажность может привести к порче, поскольку рост бактерий вызывает неприятный запах, а также портит вкус. Если влажность слишком низкая, произойдет чрезмерная усадка продукта, а слишком быстрое высыхание может нарушить целостность мышечной структуры, создавая зазоры и воздушные карманы.

Для многих мест в Соединенных Штатах влажность не будет проблемой, так как уровень около 80% будет легко поддерживать. Например, зимой вы должны просто убедиться, что ваш холодильник заполнен до отказа, поэтому вода в свежем (также называемом зеленым) продукте будет способствовать повышению влажности.Если вы живете в районе, где будет очень сухой или влажный воздух, вам понадобится регулятор влажности в холодильнике. Самое простое решение, хотя и не дешевое, - поискать винный холодильник с этой функцией.

Если вы просто флиртуете выше отметки 85%, простое решение для контроля влажности - установить где-нибудь в холодильнике гигантский соляной блок. Это поможет снизить влажность, может действовать как очиститель воздуха и помочь в борьбе с нежелательными или «плохими» бактериями.

ТЕМПЕРАТУРА: Ваш холодильник должен быть установлен на температуру ниже 40 ° F и выше 29 ° F.У меня установлено значение 37f, просто чтобы учесть возможные неточности во встроенном термостате. Сладкое пятно - 36-39f. Хотя в моем холодильнике есть индикатор температуры, неплохо приобрести отдельный термометр, который будет контролировать температуру. Все, что выше 40f, приведет к более быстрой порче и окислению ... иначе говоря, прогорклости. Я уверен, вы знаете, что прогорклое мясо - это нехорошо. Я лучше заплачу страховой взнос в размере 15 долларов за эту установку Thermoworks (которую вы просто оставите в холодильнике), чем потеряю дорогое мясо или заболею из-за того, что его держат при неправильной температуре.Если вы ищете что-то для отображения температуры и влажности, рассмотрите эту модель.

Моя домашняя установка для сухой выдержки.

Приготовьте свой холодильник для сухого старения

Когда я открыл для себя концепцию инокуляции в холодильнике для сухого старения, это поразило меня. Я никогда не думал об этом раньше, но это было так очевидно! Подобно тому, как закваска требует закваски или салями требует внесения плесневых культур, ваш холодильник для сухого выдерживания выиграет от инокулирования уже высушенного куска мяса.

Короче говоря, установка «правильной» формы в холодильник дает вам быстрый старт и гарантирует, что нужные бактерии присутствуют с самого начала. Certified Angus Beef® шкафчик для выдержки сухого возраста в Огайо получил свой «стартовый» кусок от мясных продуктов DeBragga, New York’s Butcher® (который, что забавно, был одним из первых поставщиков мяса в районе Нью-Йорка). И мой холодильник был начат с 70-дневной стрип-ракушки из завода CAB, с происхождением DeBragga.Приятно проследить это так далеко. Итак, в идеале вы должны начать свой холодильник с того, что намазать внутреннюю часть уже выдержанным мясом (которое еще не было обрезано) с предприятия, на котором уже настроена хорошая программа. Это может потребовать от вас найти некоторые варианты в Интернете или попытаться договориться с местным поставщиком сухого возраста.

Итак, что произойдет, если вы не можете достать кусок выдержанного в сухом виде мяса и не сделали прививку? Ну ничего плохого. Вы все равно можете запустить свой собственный холодильник, но микроклимат будет формироваться гораздо дольше.Таким образом, ваше мясо будет нежным и немного более насыщенным, но ему будет не хватать напористости, характерной для зрелой установки для сухой выдержки.

Плесень хороша… В зависимости от цвета.

Плесень при сухой выдержке подобна терруару. В виноделии терруар относится к гиперлокальным условиям окружающей среды, которые формируют уникальные вкусовые и ароматические профили вин. Таким образом, каждый регион, иногда вплоть до разных участков виноградников, имеет свой уникальный терруар.

На плесень в вашем холодильнике влияет то, что присутствует в атмосфере, в которой вы живете.Например, несмотря на то, что CAB в Огайо получил свою закваску из Нью-Джерси, она со временем эволюционировала, чтобы учесть местные бактерии, которые там можно найти. Не говоря уже о бактериях на разных людях, которые берут мясо и открывают дверь. Мой холодильник снова станет еще одной эволюцией этой формы, с добавлением техасского поворота в гибрид Огайо. Это также причина, по которой вы не должны класть какие-либо дополнительные предметы в холодильник для сухого старения и держите дверцу максимально закрытой.

Когда дело доходит до хорошей и плохой плесени, ученый-мясник Дайана Кларк заявляет: «Мне комфортно с любой цветной плесенью, если она не черная». Черная плесень - это плохо, ребята. Если на мясе в вашем холодильнике образовалась эта плесень, вы, вероятно, захотите остановить дальнейшее старение, продезинфицировать холодильник и начать заново. И наоборот, Вальтер Апфельбаум из Детройтского ресторана Prime & Proper, мясник, который более 25 лет занимается программами интенсивного сухого выдерживания, утверждает, что говядина правильной выдержки должна быть полностью лишена плесени.Он утверждает: «У меня были отвары, выдержанные с плесенью, и мясо всегда на вкус плесень, а не говядина». Таким образом, подсказывать, лепить или нет, зависит от личных предпочтений. Меня? Я в лагере. Я люблю напугать.

Правильное приготовление и приготовление сушеного мяса:

Ваша установка является огромной частью процесса сухого выдерживания, но не менее важно знать, как обрабатывать продукт, когда он готов к употреблению. При приближении к этапу приготовления и приготовления необходимо учитывать два важных фактора: вкусовые качества и безопасность пищевых продуктов.

ВКУСНОСТЬ в основном относится к тому, насколько приятно есть, как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения текстуры. Если предположить, что все параметры выдержки были правильными и нет порчи, единственным препятствием на пути к идеальному вкусу будет кожура или твердая внешняя оболочка, которая образуется во время выдержки. Кожура не размягчается в процессе приготовления, поэтому ее необходимо удалить. Не скупитесь на обрезку - нет смысла выдерживать стейк только для того, чтобы испортить вкус еды, оставив на нем кожуру.

Обрезая кожуру, вы можете заметить, что некоторые части самой мышцы приобрели коричневый оттенок. В большинстве случаев это не что иное, как окисление миоглобина, безвредное изменение цвета. Пока вы чувствуете более темные области и они кажутся одинаковой консистенции (а не твердыми или «жирными»), их можно будет есть, несмотря на то, что они не привлекательны по цвету. Всегда есть шанс, что обесцвечивание - это не просто часть цикла миоглобина, а более серьезная проблема, например, мясо, которое было близко к воздушному карману или шву, на котором образовалась плесень.Здесь вы должны суметь сделать вывод, используя запах и осязание, но, если сомневаетесь, обрежьте его. Пищевое отравление - это не весело, к вашему сведению.

БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ - еще один фактор, который следует учитывать. Когда вы поджариваете стейк, поверхность его поверхности подвергается сильному нагреву, который убивает любые бактерии. Середину стейка можно хранить на редкость, так как она стерильна и никогда не подвергалась воздействию указанных бактерий. Таким образом, термическая обработка требуется только снаружи.

Вот здесь и вступает в игру кость.Учитывая его форму и жесткость, не весь он будет непосредственно контактировать с источником тепла. Кроме того, маловероятно, что тепло достигнет внутренней части пористой и полой кости и нагреет ее до безопасной температуры не менее 165 ° F. По сути, кость останется площадкой для бактерий и плесени. Если вы хотите подать стейк с костью, срежьте кость, приготовьте стейк как обычно, бросьте кость в сверхгорячую духовку, чтобы запекать (что в любом случае улучшит вкус, если его проглотить), и подавайте вместе.

И ИТОГО, ЧТОБЫ ПОДРОБНЕЕ…

Что можно и чего нельзя делать при сухом старении в домашних условиях:

  • ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать не предназначенный для этого холодильник. Один очень уважаемый писатель в мире мяса (которым я лично восхищаюсь) написал о своем эксперименте по сухому старению, в котором он использовал офисный холодильник в качестве испытательной лаборатории. GASP! Вы хоть представляете, сколько раз в день эта вещь открывается и закрывается? Не говоря уже о разнообразии сомнительно запечатанной еды! Скажем так: я бы отказался есть кусок мяса, выдержанный при таких обстоятельствах.Бытовые холодильники часто теплее, чем рекомендуемая безопасная температура, равная 40 ° F, из-за неточных термостатов и частого открывания двери. Другие продукты, хранящиеся в холодильнике, также могут испортить вкус мяса.
  • ЗНАЮ разницу между фанком и фолом. Здесь вам придется проявить немного здравого смысла, но вам нужно будет понимать разницу в запахе между сильно высушенным стейком и стейком, который протух. Один будет странным, но не неприятным, как сыр с плесенью.Возможно, не всем единодушно нравится, но все же приятно. Другой вызовет у вас отвращение. Не ешьте последнее.
  • НЕ используйте специальный холодильник для сухой выдержки в качестве хранилища для любых других продуктов, кроме мяса, которое вы специально собираетесь выдержать. Как было сказано выше, вы создаете нежную среду из вкусных форм. Кроме того, любые другие продукты могут привести к перекрестному загрязнению вкусовых характеристик жира.
  • ОБЯЗАТЕЛЬНО используйте целые мышцы, такие как подкормки, которые можно отделить от корки.
  • НЕ приправляйте мясо перед старением и не мойте / ополаскивайте его после выдержки. Сохраните соль, пока не придет время готовить каждый стейк по отдельности.
Этот пост содержит партнерские ссылки, и все мясо для моего холодильника было предоставлено Certified Angus Beef®.
.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !!

.

Домашнее сухое средство для растирания (Лучший рецепт в Интернете!)

Домашнее приготовление Сухое средство для растирания - ЛУЧШИЙ рецепт сухого средства для растирания. Натрите ребра, курицу, стейк, говядину, свинину и индейку, чтобы получить самый потрясающий вкус барбекю.

Лучший рецепт сухой протирки

У меня есть лучший рецепт, который я узнал от моего хорошего друга Гарри Су в ресторане Slap Yo ’Daddy BBQ.

Если вы поклонник барбекю, то наверняка знаете Гарри, так как он является одним из лучших мастеров барбекю в США, выиграв множество соревнований по всей стране.

Он также появлялся в различных телепрограммах и преподает курсы барбекю по выходным.

Гарри родился в том же родном городе, что и я, это Пенанг, Малайзия. Мне повезло, что несколько лет назад я присоединился к классу барбекю Гарри.

Я поделюсь с вами ЛУЧШИЙ рецепт сухого крема , который вы найдете в Интернете, прямо от ведущего гуру барбекю.

Другие рецепты сухого протирания, которые могут вам понравиться

Ингредиенты для сухого протирания

Натуральный крем состоит из следующих специй и ингредиентов:

  • Соль
  • Сахар
  • Порошок чили
  • Копченая паприка
  • Чесночный порошок
  • Приправы для стейков
  • Кайенский перец

.

Руководство по прикормке Grant's Top - Dynamite Baits

6 октября, 2017 | Матч и грубый | Советы | Статьи | Новости

Лучшие прикормочные смеси Grant Albutt.

Лучший матчмен Грант Альбутт раскрывает свои лучшие смеси прикормки и лучшие способы их смешивания для ловли на тихой воде, каналах и реках…

Прикормка - отличный способ заманить рыбу в бассейн, не опасаясь перекормить ее.Рыбалка на ковре из прикормки хорошего качества, наполненной собственной уникальной смесью ароматизаторов, усилителей, масел и аттракторов, стала крахом для многих мешков весом более 100 фунтов, особенно в теплые летние месяцы и затем осенью. Но визит в местный магазин рыболовных снастей быстро заставит вас почесать затылок, пытаясь решить, какой из различных продуктов и когда использовать. Так что, независимо от того, используете ли вы кормушку, вагглера или удочку, если вас интересует добыча любимых видов животных, не ищите ничего, кроме одного из четырех рецептов Гранта.

Мои четыре любимых прикормки…

1) Универсальная смесь

Для всей моей «обычной» фидерной ловли, особенно в это время года, мой универсальный микс номер один - это смесь 50:50 Green Swim Stim и Swim Stim Milled Expanders Amino Original.

Green Stim Stim придает готовой смеси много масла, привлекательности, запаха и цвета, а добавление прикормки Milled Expanders добавляет сладости.

Это делает его идеальной смесью для ловли карпа, рыбака, леща и скиммеров. Так же, как в кормушке с открытым концом или в клетке, она также очень хорошо работает с кормушкой Method.

50:50 смесь оригинальных фрезерованных расширителей Swim Stim и прикормки Betaine Green

2) Смесь скиммера

Несмотря на то, что эта смесь была разработана совместно с профессиональным игроком Робом Перкинсом для использования в рекламных роликах и на природных объектах, смесь Silver-X Skimmer поможет вам поймать все виды чешуйницы.В нем уникальная комбинация пажитника и других специй, он имеет отчетливую ноту, которая понравится всем видам.

Мне нравится прогонять сухую прикормку через мелкую загадку для использования в холодные месяцы. Выглядит очень хорошо, но пусть это вас не вводит в заблуждение. Он по-прежнему очень богат и богат продуктами с высоким содержанием белка, только они были мелко измельчены. Вот почему я загадываю его, когда использую зимой ».

3) Микс серебрянных рыб

Если вы хотите поймать плотву, это должна быть смесь 50:50 Silver-X Roach и Frenzied Hemp Match Black.

Обе прикормки не содержат рыбной муки, поэтому идеально подходят для ловли чешуи. Silver-X Roach содержит много измельченной и жареной конопли, что делает приманку очень активной и ореховой, что очень нравится плотвам.

Чтобы добавить и использовать это, я люблю добавлять прикормку из конопли, чтобы повысить уровень масла, вкуса и активности смеси.

Это комбинация, которая действительно хорошо работает на коммерческих и естественных стоячих водах, реках и даже каналах. Темный цвет позволяет рыбкам уверенно кормиться в плавании, удерживая их часами.

прикормка Frenzied Feeder Match Black

4) The ultimate Method mix

Сила метода не требует объяснений. Как тактика сбора мешков - как летом, так и даже в более прохладные месяцы - она ​​не имеет себе равных.

И, хотя есть множество различных смесей, которые вы можете использовать, тот, который я и многие другие высококлассные игроки используют, - это смесь прикормок Green Swim Stim и Marine Halibut в соотношении 50:50.

Морской палтус - очень тяжелая, плотная смесь, наполненная маслами и аттракторами.Это позволяет ему эффективно удерживать зубья питателя Method. В то время как Green Swim Stim добавляет цвет и облако к смеси, поэтому рыба быстро ориентируется на полезную нагрузку, но не пугается цветом.

Прикормка для морского палтуса

Мои пять лучших советов по прикормке
  • Запишите : Записывайте смеси, которые работали для вас в прошлом, и использованные количества, чтобы можно было легко сделать ту же приманку снова.
  • Менее активная смесь : Если вам нужна инертная смесь - идеальная для рыбалки, например, леща и линя - замешайте прикормку за ночь до сеанса. Это дополнительное время даст частицам время полностью впитать воду.
  • Корм ​​: Если рыба не питается особенно сильно, попробуйте удалить из сухой смеси все крупные частицы перед добавлением воды.
  • Сделано : Если вы планируете бросить много мячей в плавание, лучше сначала собрать мячи.Это означает, что вы можете быстро добавлять их в ритм. Если вы соблюдаете ритм при подборе мяча, ваша точность значительно улучшится.
  • Эксперимент : Если на сумке написано, что приманка предназначена только для одного вида, это не означает, что это все, что она может привлечь. Итак, попробуйте поэкспериментировать с различными миксами и не забудьте записать результат, вы можете быть поражены результатом.

Грант Альбутт

.

Смотрите также