Вход на сайт

Зарегистрировавшись на сайте Вы сможете добавлять свои материалы






Самодельная сеялка своими руками для минитрактора


Сеялка для минитрактора — виды, изготовление своими руками | Тракторы сельскохозяйственные

Конечно, такая простая и легкая сеялка для чеснока будет удобнее, если сделать ее с деревянной ручкой. Тогда легко будет просверлить на ней отверстие под болт, чтобы прикрутить ее к вращающемуся резервуару. Потом стоит автоматизировать засыпку посевов землей. Подойдет металлическая деталь, похожая на тяпку. Следует ее немного согнуть, чтобы она загребала землю. После чего надо прикрепить ее к ручке, но выше резервуара.

Теперь ручная однорядная сеялка для чеснока, лука севка или моркови готова.

Обычной тяпкой намечают борозду. Затем на нее ставят это самодельное устройство и продвигают его вперед. Резервуар вращается, поэтому зернышки высеваются на равном расстоянии. А импровизированная тяпка засыпает посеянное почвой. Выигрыш очевиден даже на больших огородах. Налицо экономия сил, времени и семян.

Прозрачный пластиковый резервуар позволяет фиксировать наличие в нем семян. Сама конструкция легко адаптируется для каждой культуры. Например, сеялка для редиски своими руками имеет отверстия мельче, чем для кукурузы. Резервуар рассчитан на конкретный размер зерен. Подкупает и доступность изготовления из подручных деталей, простота использования.

Впрочем, чтобы экономно и качественно высеять различные культуры, нужны 3-4 резервуара с отверстиями разного диаметра. Сеялка для кукурузы должна быть с большими дырочками, для зерна — поуже, а для моркови и вовсе с миниатюрными.

На фото 2 — усложненная конструкция, универсальная для всех культур.

На фото 2 — усложненная конструкция, универсальная для всех культур.

Этапы создания такого механизма следующие:

  1. Высевающий вал делают из алюминиевой трубы, лучше диаметром 28 мм. Именно на ней сверлят в 3 ряда отверстия, но уже разного диаметра.
  2. При этом один ряд соответствует конкретному калибру зерен. Например, в 1 ряду 8 отверстий размером по 4,5 мм в диаметре. Это для салата, петрушки, моркови, щавеля, редиса.
  3. Во 2-м ряду 16 дырочек по 5,5 мм для лука. 3 ряд содержит 5 отверстий по 8,2 мм под горох, свеклу.
  4. Для выбора нужного ряда вал относительно семенного бункера перемещают горизонтально.

Резервуар мастерят из оцинкованной стали 0,5 мм. Габариты этого короба 80х70х40 мм. Он внизу пропускает зерна в высевающий вал, чему способствует конфигурация усеченной трапеции и отверстие. Стыки короба запаивают. Далее ее закрепляют на раме двумя болтами М5, а также винтом М6 — креплением для щеточки внизу бункера, которая регулирует густоту засева, перемещаясь вверх-вниз от вала.

Прозрачная крышка из оргстекла позволяет своевременно досыпать посевной материал. Прикрепляют ее спереди бункера мебельной петлей и оснащают защелкой.

Раму выполняют из стального листа 2,5 мм. Прочность необходима, ведь некоторые умельцы планируют двигать агрегат с помощью мотоблока своими руками подсоединенного. Ее размер 78х85 мм. Длина боков — 90 мм, а сзади и спереди 40 мм, т. е. по длине самого бункера.

Внизу в боковых деталях высверливают отверстия для подшипников (диаметр 28,05 мм). Вставляют сюда высевающий вал. Кронштейн для ручки приваривают к передней части рамы.

Сошник из нержавейки 0,8 мм лучше крепить к раме двумя болтами М5. Его длина — 90 мм, причем сам он по центру согнут желобом. От этого семена падают строго в свое место. Лучше взять готовые капроновые колеса. А их ось — это все тот же высевающий вал.

Как работает универсальная сеялка

И без мотоблока своими руками делают граблями борозды под грядки. Фиксируют нужный ряд на самом высевающем валу, перемещают щеточку. Засыпают семена и фиксируют крышку защелкой. Обоими колесами ставят механизм на борозды.

Далее вручную продвигают его вперед, а сошник загребает землю на нужную глубину. Регулируют эту глубину, просто наклоняя ручку сеялки вниз либо вверх. Глубина в 3 мм выходит, если крышка резервуара параллельна земле. Преимущества данного самодельного устройства в простоте применения, хорошей производительности из-за нескольких рядов, экономии семян.

На участках свыше 10 соток нужна сеялка для минитрактора, мотоблока.

Заводы выпускают несколько разновидностей таких моделей:

  1. Комбинированный вариант. Такая сеялка к мотоблоку своими руками адаптированная, вносит с семенами еще и удобрения.
  2. Специальная модель для посева конкретных семян, именно ее схеме соответствует и самодельная сеялка для мотоблока.
  3. Универсальный агрегат разработан для посевного материала любого размера и культуры.

Естественно, что успешно самодельная сеялка для мотоблока получится только при точном соблюдении технологий.

Подведение итогов

Ручную самодельную модель рациональнее применять на небольших огородах. Значительные же посевы обрабатывают сложными универсальными устройствами. Ведь они заменят несколько простейших самодельных приспособлений.

Сейчас предлагаются инновации, которые соединяют преимущества уже существующих моделей. Например, комбинированный агрегат, еще и удобряющий посевы, плюс универсальный (для всех культур), плюс вакуумная сеялка своими руками созданная. Любая модель — это выигрышное устройство, избавляющее огородника от тяжелых трудов. Ее эффективность бесспорна.

Дополнительные статьи по теме:

  1. Как сделать сеялку точного высева?
  2. Особенности выбора сеялки для моркови и других культур
  3. Как изготовить культиватор для минитрактора своими руками

Сеялка для мотоблока своими руками

В наше время сеялки занимают достойное место среди используемой техники у аграриев. Используя сеялки производят рядковую посадку зерновых культур: овса, ржи, ячменя, пшеницы. Также зерновые сеялки используют для посева зернобобовых культур: горох, соя, фасоль, люпин, чечевица и нут. Кроме этого сеятельное оборудование используют, чтобы садить культуры, близкие к зерновым по размерам и особенностям высева: сорго, гречка и просо.

Применять ручную сеялку будет уместно на небольших участках. Если же участок довольно большой, то используеться сеялка для мотоблока (своими руками сделанная). Но любая из них поможет ускорить процесс сеяния семян и повысит равномерность в размещении растений, когда они вырастут.

Зерновые сеялки разделяются на три группы, в зависимости от высеваемых культур:

Комбинированные сеялки оборудованы специальными приспособлениями, которые вносят в почву вместе с семенами минеральные удобрения.

  1. Универсальные сеялки используют для посева практически любой культуры.
  2. Специальные сеялки необходимы, чтобы сеять определенные виды культур.
  3. Каждую зерновую сеялку, можно купить, а можно сделать своими руками.

Рассмотрим несколько вариантов изготовления сеялки для мотоблока своими руками

Вертикальные одинаковые диски (3 шт) на равном расстоянии насаживаются на ось. Высверливаются семенные гнёзда в ободе любого из них, в количестве 12 шт. Когда сеялка двигается, диск с семенными гнездами попадает в установленный сверху бункер, где находится посевное зерно. Там происходит захват зерна, и его перенос в борозды, которые смонтированы перед дисками сеялки.

К рамке орудия, для заделки семян, устанавливают горизонтальную планку-волокушку. Диаметр дисков и колес, и расстояние между ними определяет изготовитель.

Самодельная сеялка поставлена на три колеса. Переднее колесо взято от детской коляски, заднее колесо — от детского велосипеда. Рама, согнутая в виде буквы П, изготовлена из полосового железа, шириной 11,5 см и длинной 52,5 см. На нее устанавливают бункер для семян, который представляет собой ящик, сделанный из многослойной фанеры.

После чего бункер затягивают болтами. Внутри установлен высевающий аппарат, на двух подшипниках скольжения. Сам он представляет из себя вал, сделанный из березы и вскрытый лаком, форма которого отдаленно напоминает катушку для ниток.

Когда самодельная сеялка перемещается по вспаханному участку, происходит вращение катушки высевающего аппарата, благодаря натянутой велосипедной цепи. Ячейка ленты захватывает семена находящиеся в бункере, и роняет их в специально прикрепленную воронку семяпровода.

Более современный вариант самодельной сеялки для мотоблока

Делается  самодельная сеялки для мотоблока трех основных частей: два ходовых колеса, высевающий валик, семенной ящик, два подшипника, два кронштейна для крепления сошника и ручки с кронштейном.

Семенной ящик изготавливают используя деревянные доски, толщиной 15 мм. Чтобы их снизу закрыть используют две стальные накладные донышки, толщиной 1 мм. Поперечные и продольные стенки соединены саморезами, шипами и стальными уголками. Внизу стенок ящика на шурупах или гвоздях устанавливаются деревянные наклади, толщина которых 15 мм.

Чтобы установить высевающий валик, в накладках и стенках сделаны вырезы в форме полукруга. Для этой же цели, к накладкам шурупами привинчивают кронштейны крепления. Для того, чтобы семена сбрасывались из ячеек в наклонных донышках установлены резиновые пластинки.

Колеса сеялки имеют диаметр 200 мм, и ступицы в 60 мм. В ступицах сделаны отверстия, которые одинаковы с диаметром высевающего валика. Сошник крепится к кронштейнам и изготавливается из листа стали в 1,5 мм. Несколько отверстий делается на кронштейне. Регулировать глубину, на которую будут сажаться семена, можно перезакреплением сошника в отверстиях. На заднюю стенку семенного ящика крепится кронштейн, через который идет соединение с мотоблоком.

Внешний вид и принцип работы устройства

Ручная сажалка для чеснока предназначена облегчить процесс посадки, сэкономить время и улучшить качество благодаря равномерному распределению зубчиков по участку.

Основой оборудования является металлическая рама с длинными ручками, на которой прикреплены звездочка, цепь, редуктор и контейнер для закладки посевного материала. Сажалка оснащена железными дисками, распределяющими семена равномерно по всей длине борозды, и навесными лопатками, закрывающими зубцы землей.

В процессе перемещения от колеса, на котором закреплена звездочка, цепью через редуктор подается ход на механизм выемки долек чеснока из контейнера. Посредством сошника подготавливается борозда глубиной 15—20 см. А через трубу зубец выпадает на поверхность земли. Некоторые модели оснащены баками с водой, из которых одновременно с посадкой осуществляется полив.

Техника может иметь 1 или 2 колеса. Кроме того, 1 и более посадочных конструкций.

Посадка чеснока чеснокосажалкой

Особенности применения сажалки для чеснока зависят от способа подачи, наличия калибровочного механизма, количества устройств одновременного посева.

Перед посадкой ручная сеялка настраивается на желаемый режим глубины борозд. Затем выбираются расстояния между ними. В контейнер засыпаются дольки. Если есть бак, его наполняют простой водой или с добавлением удобрения.

С самого края участка, слегка надавливая на ручки, начинают проталкивать аппарат с небольшой скоростью до самого конца. В процессе контролируют наличие семян и функциональность сеялки.

Основные виды сажалок

Устройство сажалки для чеснока может быть ручным или изготовленным в виде навесного оборудования для трактора или мотоблока.

Ручные стоят меньше и не требуют горючего, но в процессе потребуется прикладывать большие усилия, чтобы вдавить сошник в грунт и продвинуть его вперед. Для работы агрегата земля должна быть мягкой и рыхлой.

Насадки на мотоблок отличаются большим весом и устройствами для посадки нескольких рядов одновременно. Они цепляются через специальные крепления и адаптеры к задней части машины. При разных мощностных возможностях тракторов используют сеялки, отличающиеся весом и количеством рядов.

Четырехрядные сажалки способны точно и быстро произвести посев чесночных долек на больших территориях. Они снабжаются устройством для калибровки семян и могут эффективно выполнять поставленные задачи на любых почвах.

Каждый из аппаратов достаточно хороший, лучшие модели выбираются исключительно из индивидуальных предпочтений фермера.

Как выбрать сажалку для своего участка?

Выбирая ручную сеялку или навесное оборудование на трактор, необходимо учитывать несколько факторов:

  • возможность делать борозды необходимой глубины;
  • количество рядов;
  • механизм подачи семян и их размер.

Посмотрите

Причины, почему чеснок на грядке гниет: что делать и как с этим бороться?

Принцип действия

Небольшие земельные участки можно обрабатывать вручную. Для посева на полях в производственных масштабах понадобится насадка для мотоблока.

Принцип действия всех сеялок одинаковый. Сначала делается борозда, в нее помещается зубчик чеснока и присыпается землей. Если необходим одновременный с посадкой полив, в модели должен присутствовать специальный контейнер для воды или раствора удобрения.

Тип высева

Посев может отличаться глубиной борозды и расстоянием между ними. Если нужно сеять семена чеснока, рекомендуется глубина посадки 60—80 мм, а зубчики следует углублять до 15—20 см.

Важным фактором для обеспечения равномерной посадки является и механизм подачи и отбора посевного материала. Если конвейер оснащен чашами среднего или большого размера, посев бульбочек будет производиться по несколько штук в одно место. А маленькие ячейки подающего механизма не подойдут для зубчиков чеснока. При захвате будут наблюдаться пропуски. Поэтому лучше обратить внимание на модели, в которых подача семян происходит непосредственно из контейнера путем открывания лопасти через ось редуктора.

Производительность и число рядов

Чем больше участок, тем больше рядов агрегат должен засеивать одновременно, что подразумевает еще и чашу под семена наибольшего объема.

В масштабах огорода лучше воспользоваться моделью ручной однорядной, сеялка для бульбочек чеснока на поле должна иметь не меньше 4 устройств посева. Интересными являются насадки, в которых контейнеры съемные. Это позволяет изменять рядность посадки.

Ручная сеялка может быть оборудована колесом или двумя. При этом вторая более эффективна, так как сохраняет равновесие. Навесное оборудование может иметь 2 основных несущих колеса и несколько промежуточных.

Вес и размеры

Все детали сеялок изготовлены из прочного и толстого металла. Чем массивнее конструкция, тем больше будет вес и размеры.

Габариты ручных чесночных сажалок небольшие. Вес агрегатов составляет до 10 кг, но и на работу с ними потребуется больше времени и физических затрат.

Большой вес навесного оборудования для тракторов обусловлен размерами устройства и необходимостью с большой силой давить на поверхность земли, чтобы проделать борозду.

Популярные модели на рынке

Отечественными производителями разработан ряд сеялок, которые обеспечивают потребности любого фермера. Удобно, что не возникает проблем с поиском и приобретением необходимых запчастей по доступной цене. Рассмотрим наиболее популярные модели:

  1. СМК-3 ВПС27/1-10/4 — ручная трехрядная сеялка. Данная модель имеет следующие параметры: расстояние между рядами — 12 см, возможность установки насадок для других культур, глубина борозды — от 1 до 3 см, вес — 3 кг.
  2. Однорядная сеялка ЧС-1 предназначена для установки на мотоблок мощностью 6 л. с., возможна калибровка семян (15—25 мм) с шагом посадки 11, 12,5, 14 см, емкость контейнера — 10 л, глубина борозды — 6—8 см, вес — 20 кг.
  3. Двухрядная модель ЧС-2 изготовлена как навесное оборудование для любых мотоблоков мощностью 6 л. с. Ширина между рядами корректируется в пределах 20—40 см, глубина посева — 6—8 см. Есть устройство калибровки и большие контейнеры для семян. Вес всей конструкции составляет 44 кг.
  4. Четырехрядная ЧС-4 оснащена емкостью 10 л, глубина посадки — 8-10 см при расстоянии выброса семян 11, 12.5, 14 см. Ширина междурядья выбирается в пределах 20—53 см. Вес всей конструкции — 73 кг.
  5. Насадка для мотоблока ТМ «ПроТек» является разборной моделью, поэтому количество одновременно засаживаемых рядов можно менять. Калибровка семян производится в пределах 2—16 мм. Объем контейнера составляет 5 л. Глубина рыхления — 1—10 см. Можно менять частоту открывания желоба. Вес изделия — 60 кг.

Посмотрите

Как правильно сушить чеснок в домашних условиях после выкапывания?

Как сделать своими руками?

Приобрести подходящую сеялку проще всего, но это потребует больших денежных трат. Нет ничего дешевле в условиях домашних, как сделать сажалку своими руками, которая будет отлично подходить для использования на приусадебном участке.

Если человек знаком с устройством и принципом действия сеялок, процесс изготовления не будет сложным. Главное, найти все необходимые комплектующие и собрать их.

Для изготовления понадобятся:

  • емкость для семян;
  • вал, который соединит подающий механизм с редуктором;
  • щетки или лента с чашечками для захвата и подачи зубчиков;
  • необходимое количество подходящих колес;
  • сошник для создания борозды и 2 лопасти для их засыпания землей;
  • рама с ручками, на которой будет закреплено все оборудование.

Для того чтобы посадка проводилась равномерно, емкость должна быть с двойным дном. В ней проделывают отверстие, в которое заводят ленту с чашечками. Если подача будет производиться путем выпадения зубчика из трубки в нижней части контейнера, ее оснащают подвижной пластиной, соединяя с валом.

В передней нижней части сразу возле колеса устанавливают звездочку. На нее надевают простую велосипедную цепь и соединяют с редуктором.

В задней части рамы приваривают или прикручивают болтовым соединением сошник. Позади устанавливают под небольшим углом друг к другу на небольшом расстоянии лопасти для засыпания.

Изготовленная своими руками сеялка ничем не уступает по функциональности покупным моделям. Даже в некоторых случаях превосходит их, так как сделана под нужды фермера.

Отзывы из сети

Анатолий, 48 лет, г. Псков:

«До использования самодельной сеялки приходилось сажать чеснок и лук вручную, что занимало много времени. Сам процесс утомлял: сначала борозды сделать, потом семена раскидать, засыпать. С сажалкой все работы производятся быстро и качественно, нужно только немного сил приложить».

Василий, 53 года, г. Самара:

«Делал чеснокосажалку сам. Сначала допустил много ошибок: высоко расположил желоб выпадения семян (они выскакивали из борозды), не рассчитал необходимую глубину рыхления и не продумал механизм засыпания. Кроме того, просто колесом смещал небольшое количество земли. Потом просмотрел несколько готовых схем других фермеров и исправил недочеты. Теперь наслаждаюсь посевными работами и богатым урожаем».

Николай, 54 года, г. Ставрополь:

«Сделал сам насадку для мотоблока с 5 рядами. Удобно. Выдержал расстояние в 30 см между сошниками. Вместо контейнеров поставил старые пластиковые шестилитровые бутылки вверх ногами, прикрепил к ним ПВХ трубки и провел ленту с приклеенными половинками от шариков (в детском магазине увидел, так и не понял их прямого предназначения). Раму сварил из уголка и трубы, вес большой получился, хватает для зарывания сохи».

Изготовление косилки

Косилка для мотоблока своими руками тоже может быть выполнена. Ее используют для ухода за газоном, скашивания травы на сено. Для работы следует подготовить цепи от редуктора бензопилы, а также пару дисков, позаимствованных от зерновой сеялки. Ножи можно изготовить из закаленного металла, на каждый диск понадобится 4 ножа. На дисках следует просверлить отверстия, диаметр которых составит 6 мм. На диске следует укрепить ножи, используя шинки. Зазор между ножом и шинкой на 2 мм должен быть больше по сравнению с толщиной ножа.

Когда изготавливается косилка для мотоблока своими руками, оси крепления ножей можно выполнить из углеродистой прочной стали, диаметр которой составляет 8 мм или больше. Ось до упора должна затягиваться с диском, чтобы не препятствовать движению ножей.

На сварную раму следует зафиксировать диски и завязать с приводом – дополнительными ручками на конструкции мотоблока. Шестерни можно позаимствовать от автомобиля ВАЗ. Диски должны вращаться навстречу друг к другу, это позволит скошенной траве укладываться в ряды. На привод можно установить защитный кожух.

Комментарии

Похожие материалы

Домашний уют Стойка для дрели своими руками: чертежи, инструкция по изготовлению и отзывы

Если вы часто занимаетесь работами по ремонту, то можете изготовить стойку для дрели своими руками. Чертежи этих устройств будут представлены в статье. Возможно, они помогут вам. Это приспособление позволяет получить …

Домашний уют Мотобуксировщик своими руками. Чертежи, инструкция по сборке

Если вами будет изготавливаться мотобуксировщик своими руками, то необходимо учесть перед началом работ конструктивные особенности данного устройства. Как отмечают опытные мастера, для любого человека изготовление дан…

Спорт и Фитнес Самодельный водомет для лодки своими руками: чертеж, инструкция

Создание качественного водометного двигателя сопряжено с проведением ряда исследовательских и конструкторских работ. Однако элементарный водомет для лодки своими руками сотворить не составит особых проблем. Рассмотрим…

Домашний уют Долбежный станок по дереву своими руками: чертежи, инструкция по монтажу

Долбежный станок по дереву своими руками с легкостью можно выполнить в собственной домашней мастерской. Такое оборудование необходимо для выборки пазов, канавок, гнезд в металле и древесине. Резец у подобного оборудов…

Домашний уют Электрошокер своими руками: схема, инструкция по сборке и эксплуатации. Как сделать электрошокер в домашних условиях

Обеспечение безопасности человека играет немаловажную роль, именно по этой причине многие выбирают различные

Самодельный минитрактор - HomemadeTools.net



ОПИСАНИЕ:

Самодельный мини-трактор, состоящий из излишков трансмиссии 4X4, дизельного двигателя, стального ложа и гидравлики.

Новые сообщения на форуме

  1. Мини-буксир ВМС США - фото Frank S, 2020-09-06 21:51:35
  2. Авария на сталелитейном заводе - GIF от Altair 2020-09-06 21:51:01
  3. Пряжка для ремня от Tooler2, 06.09.2020 21:02:16
  4. Броня с тиснением в стиле ренессанс - фото Altair 06.09.2020 20:27:02
  5. Edge FINDER - DIY путем обработки 4 все на 2020-09-06 19:31:05
  6. Скальный вакуум - GIF от Altair on 2020-09-06 19:13:01
  7. Замедленная съемка моста по триггеру на 2020-09-06 19:07:23
  8. Спуск на воду спасательных шлюпок свободного падения - GIF от Toolmaker51 06.09.2020 18:22:11
  9. Рем косплей - фото old kodger на 2020-09-06 17:05:03
  10. Шестиступенчатое соединение медных труб - фото Altair на 2020-09-06 15:42:01

Родственные самодельные инструменты:

.Ковш самодельного мини-трактора

- HomemadeTools.net



ОПИСАНИЕ:

Самодельный ковш для минитрактора, состоящий из лишнего барабана, стального листа и гидроцилиндра.

Новые сообщения на форуме

  1. Мини-буксир ВМС США - фото Frank S, 2020-09-06 21:51:35
  2. Авария на сталелитейном заводе - GIF от Altair 2020-09-06 21:51:01
  3. Пряжка для ремня от Tooler2, 06.09.2020 21:02:16
  4. Броня с тиснением в стиле ренессанс - фото Altair 06.09.2020 20:27:02
  5. Edge FINDER - DIY путем обработки 4 все на 2020-09-06 19:31:05
  6. Скальный вакуум - GIF от Altair on 2020-09-06 19:13:01
  7. Замедленная съемка моста по триггеру на 2020-09-06 19:07:23
  8. Спуск на воду спасательных шлюпок свободного падения - GIF от Toolmaker51 06.09.2020 18:22:11
  9. Рем косплей - фото old kodger на 2020-09-06 17:05:03
  10. Шестиступенчатое соединение медных труб - фото Altair на 2020-09-06 15:42:01

Родственные самодельные инструменты:

.

Сделай сам На полпути: домашние мини-пончики

Мини-пончики появились на свет в сороковых годах, когда пончиковые автоматы Tom Thumb выпускали крошечные версии столь любимой выпечки для завтрака со скоростью три дюжины в минуту. Машины не пользовались популярностью около десяти лет, а затем быстро стали популярными на государственных ярмарках и карнавалах, где люди любили наблюдать, как они работают, сбивая пончики, которые затем поливают сахаром с корицей и подают в теплом виде в качестве закуски. По сей день люди ассоциируют мини-пончики с летним отдыхом, но их удивительно просто приготовить дома из простого дрожжевого теста, рапсового масла и рюмки.

Если вы ищете что-то уникальное для вечеринки, то вот оно. Из одной партии теста можно приготовить десятки мини-пончиков, которые быстро готовятся всего на пару дюймов рапсового масла, нагретого в глубокой кастрюле. Масло должно быть горячим, но не дымящимся: проверьте его готовность, макнув в него небольшой кусок хлеба - оно должно шипеть вокруг него. Раскатайте тесто и разрежьте его открытым концом рюмки - из него получатся мини-пончики идеального размера - и проткните дырки соломинкой или пальцем.Готовя их, не переполняйте кастрюлю, иначе вы охладите масло. Готовьте несколько (или несколько, если ваша кастрюля большая) за раз и переворачивайте, когда они станут золотистыми, затем перелейте шумовкой на бумажные полотенца, чтобы они высохли, а затем переложите в неглубокую тарелку с сахаром с корицей. Подавайте горячими в бумажных стаканчиках или пакетах, если у вас будет возможность - скорее всего, ваши гости будут парить вокруг плиты и есть их, как только они достаточно остынут, чтобы их можно было трогать.

Домашние мини-пончики

1 упаковка сухих активных дрожжей; мгновенно, если вы спешите (2 ч.)
2 ст. теплая вода
3 1/4 стакана универсальной муки, плюс дополнительные для посыпки и раскатывания теста (используйте половину цельнозерновой муки, если хотите)
1 стакан молока комнатной температуры
2-4 ст. сливочное масло или негидрированный маргарин, размягченное
1 большое яйцо
2 ст. сахар
1 ч. соль
Масло канолы, для жарки
Сахар с корицей, для макания (сахар-песок с любым количеством корицы)

В большой миске смешайте дрожжи и воду; отставьте на 5 минут, пока он не станет пенистым.(Если он не пенится, выбросьте его и купите свежие дрожжи. Он не будет сильно пениться, но если он просто сидит и ничего не делает, он неактивен.) Добавьте муку, молоко, масло, яйцо, сахар и посолить и помешивать, пока не получится мягкое липкое тесто. Перемешайте минуту или две, затем накройте и отложите на час, если у вас есть время и вы не на праздновании 10-летия.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и похлопайте засыпанными мукой руками, пока оно не станет толщиной примерно 1/2 дюйма. Вырежьте как можно больше раундов ободком рюмки и проткните отверстие пальцем в каждом, немного вытягивая его, так как он будет вздуваться во время готовки, немного закрывая отверстие.Если хотите, накройте кухонным полотенцем и дайте им подняться еще 20–30 минут (в этом нет необходимости, но в результате получатся более легкие пончики).

Нагрейте около 2 дюймов масла в глубокой толстой кастрюле, пока оно не станет горячим, но не дымится. Вы узнаете, когда станет достаточно горячим, обмакнув кусок хлеба или кусок теста - оно должно сразу же начать шипеть. Если масло слишком холодное, пончики будут готовиться слишком долго и впитают слишком много масла, что сделает их тяжелыми.

Готовьте пончики по 2 за раз, время от времени переворачивая щипцами или шумовкой, до образования пух и золотисто-коричневого цвета, примерно 2 минуты на партию.Переложите на бумажные полотенца, чтобы они высохли, затем добавьте корицу и сахар, пока они еще теплые.

Размещено 10 лет назад

.

Смотрите также